Citronkyckling

Här är ett recept från mig som många efterfrågat på instagram och twitter! Receptet är för 4 portioner.

Ingredienser:
3 citroner
4 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 msk flytande honung
1/4 dl söt soja
1/4 dl japansk soja
1 kg tinade kycklingben
flingsalt
svartpeppar
Klippt persilja

Gör så här!
Halvera citronerna. Pressa ut saften i en bunke. Släng inte skalen! Blanda med hackad vitlök och chili, honung samt soja, Lägg kycklingen i marinaden och låt ligga i två timmar.
Lägg citronhalvorna med änden uppåt i en ugnsfast form. Varva med kyckling. Häll marinaden över allt. Salta och peppra. Släng in i mitten av ugnen på 200 grader i ca 45 minuter. Garnera med klippt persilja. Servera med sallad (bladsallad, bladspenat, mango och avocado brukar jag ta) och kokt ris! Klart!

citronkyckling

 

Sommaren 2012

Vi hade en fantastisk resa till asien förra året. Vårt bröllop framförallt! Vi hann även med att besöka SIngapore, Kuala Lumpur, Tioman Island, och Bali. Min man gjorde då en liten film med en bråkdel av allt vi upplevde. Fast det “bara” är ett år sen så känns det nostalgiskt att titta på filmen!