Älskar närproducerat! Häromdagen åt jag rotfrukter som en vän planterat och igår testade jag för första gången att lägga in västeråsgurka med hjälp av Matgeeks recept.

Här är ett recept från mig som många efterfrågat på instagram och twitter! Receptet är för 4 portioner.

Ingredienser:
3 citroner
4 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 msk flytande honung
1/4 dl söt soja
1/4 dl japansk soja
1 kg tinade kycklingben
flingsalt
svartpeppar
Klippt persilja

Gör så här!
Halvera citronerna. Pressa ut saften i en bunke. Släng inte skalen! Blanda med hackad vitlök och chili, honung samt soja, Lägg kycklingen i marinaden och låt ligga i två timmar.
Lägg citronhalvorna med änden uppåt i en ugnsfast form. Varva med kyckling. Häll marinaden över allt. Salta och peppra. Släng in i mitten av ugnen på 200 grader i ca 45 minuter. Garnera med klippt persilja. Servera med sallad (bladsallad, bladspenat, mango och avocado brukar jag ta) och kokt ris! Klart!